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青花菜每公斤三元 農嘆:不如滷蛋
Feb 20th 2013, 05:09

TVBS – 

年節過後,菜價紛紛下跌,其中又以青花菜和茄子跌得最凶,雲林沿海的青花菜,原本每公斤成本要12-13元,但現在產地每公斤只剩3元,農民大嘆不敷成本,乾脆開放給親友「免費採」,另外屏東茄子,產地價每公斤也從20多元跌到剩3元,被充當肥料使用。

一朵朵綠色花椰菜,淋上美奶滋之後變成青花菜沙拉,要是想熱熱地吃,汆燙之後再清炒,一大盤綠色蔬菜也能端上桌,不管是冷盤還是熱食,飯店主廚說,現在正是吃青花菜的好時機,因為價格很便宜。

青花菜成了飯店美味佳餚,消費者吃得開心,但到了產地端,農民卻是欲哭無淚,大嘆2顆青花菜還換不到1顆滷蛋。農民:「採愈多賠愈多,每公斤只賣6元、8元。」

農民說青花菜種下去,2個月就能收成,當時大家預估年節需求量大,紛紛搶種,沒想到今年買氣不佳、供過於求,產地價每公斤6-8元,有時候甚至更低,只有3元,和成本價15元相差太多,菜價下滑還包括屏東的茄子。

茄子特殊料理,過去有人把中間挖空灌豆腐泥油炸,再淋上高湯烹煮,或是放進烤箱成了烤茄子料理,年前每公斤原本有20多元,年後跌到剩3元,對此農糧署表示,最近天氣熱茄子成長快,可能遇上寒假和春節團體購買量大減,價格下滑,現在假期結束了,價格應該會慢慢回穩。

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